انشاء مراكز التتبع والثقة لأغذية البحر الأبيض المتوسط

المشروع البحثى (انشاء مراكز التتبع والثقة للأغذية دول البحر الابيض المتوسط)”هو مشروع ممول من برنامج (الشراكة من أجل البحث والابتكار في منطقة البحر الأبيض المتوسط المعروف باسم البريما) يسعى إلى دعم تنفيذ ممارسات التتبع الكامل من خلال قناة التوزيع الكاملة من البذور إلى الرفوف من أجل تحقيق منتجات غذائية متوسطية أكثر أمانًا واستدامة.

بهدف تنفيذ الشفافية الكاملة فيما يتعلق بإمكانية التتبع والموثوقية في قطاع الإمدادات الغذائية ، يستغل مشروع (انشاء مراكز التتبع والثقة للأغذية دول البحر الابيض المتوسط) أحدث التقنيات وحلول “إنترنت الأشياء” وتبني على مناهج موحدة لعمليات إنتاج الأغذية وتحديد الموقع وإجراءات المراقبة الشفافة والشراكات التجارية المبتكرة

لذلك ، يقوم هذا المشروع البحثى بإنشاء وتشغيل سبعة مراكز تتبع وتثق تجريبية تشكل شبكة عبر وطنية تلعب دور محطة واحدة للتتبع والأصالة للمنتجات الغذائية المتوسطية “ذات القيمة المضافة”.

يتكون الفريق البحثى للمشروع من 10 شركاء من اليونان (مركز الأبحاث والتكنولوجيا هيلاس) ، جامعة باتراس و مؤسسة المشروعات الخضراء)، البرتغال (مؤسسة ابتكار) ، إسبانيا )جامعة بوليتكنك فى مدريد) ، إيطاليا (شركة تكنو اليمنت ومؤسسة الهندسة) ، مصر (الأكاديمية العربية للعلوم والتكنولوجيا والنقل البحري ، تونس (المدرسة العليا للمهندسين بمجز الباب ) و الأردن (جامعة العلوم والتكنولوجيا الأردنية) ، التي تغطي مجموعة واسعة من الخبرات.

أهداف المشروع

يهدف هذا المشروع البحثى الى توفير الوصول إلى منتجات غذائية فى منطقة البحر الابيض المتوسط بطريقة أكثر أمانًا واستدامة للناس في جميع أنحاء العالم، وذلك عن طريق دعم الشفافية الكاملة فيما يتعلق بإمكانية تتبع هذه المنتجات وأصالتها من أجل إنشاء سلسلة ثقة شاملة في قطاع الأغذية.

لذلك يهدف هذا المشروع البحثى إلى:

  • إظهار إمكانات وقابلية تطبيق ممارسات التتبع الكامل في جميع مراحل سلسلة الإمداد الغذائي
  • تمكين صناعة الأغذية لمواجهة تحديات الأمن الغذائي وأصل الغذاء
  • المساهمة في تنفيذ شهادات الجودة والتوثيق للمواد الخام
  • تحسين الأسواق وثقة المستهلكين وثقتهم في شفافية صناعة الأغذية
  • دعم تشغيل شبكة عبر وطنية دائمة تلعب دور المتجر الشامل لتتبع ومصداقية المنتجات الغذائية المتوسطية
منهج التعامل فى المشروع:

يعتمد منهج التعامل فى المشروع على:

  • توثيق كلّ مراحل سلسلة التزوّد من ”الحقل الى عناية المستهلك”.
  • تمكين كافة اصحاب المصلحة في القطاع الغذائي (فلاحين، وسطاء، باعة، مستهلكين) من العمل معا في كنف الشفافية في اطار المراكز السبع التي سيقع احداثها.

العلامتان المميزتان لخطة العمل

* نظام تتبع اختياري سيكون بمثابة نظام مرجعي بالنسبة للعديد من المنتجات الغذائية.
ويتضمّن هذا النظام مجموعة من البروتوكولات والتوجيهات المفصلة، بالاضافة الى اجراءات التدقيق ومؤشرات الأداء الرئيسية المتعلقة بتتبع المنتجات ذات القيمة الغذائية العالية والتدقيق فيها. ويرتكز هذا النظام على تقنية قواعد البيانات المتسلسلة (Block chain) المتطورة.

* المنصة الالكترونية: تتضمّن المنصة الالكترونية للمشروع مجموعة من الوحدات والتطبيقات والتى ستكون داعمة لعمل المراكز النموذجية السبع، وتعمل هذه المنصة المتصلة بالشبكة الدولية (الأنترنت) باعتماد تكنولوجيا قواعد البيانات المتسلسلة التي تضمن درجة كبيرة من الشفافية والثقة في المعلومات.

وسيكون بإمكان مستعملي هذه المنصة تقاسم المعلومات عن شبكة الامداد، مما سيسهّل توثيق عمليات التتبع والتدقيق في المنتجات الغذائية، كما انه سيكون في وسع اي مستهلك في اي مكان في العالم الحصول على معلومات مفصلة عن المنتج وذلك عن طريق تطبيقة المستهلك الموجودة بالمنصة.

هذا وستمثل المنصة واجهة مشتركة لجميع الأطراف المتدخّلة في المجال الغذائي في المنطقة المتوسطية وستضمن امكانية تطبيق بروتوكولات وشهادات الجودة مما سيدعم ثقة المستهلك .

المراكز النموذجية

سيتم انشاء سبعة مراكز نموذجية في البلدان السبعة المتوسطية للمشاركة في المشروع. وستعمل هذه المراكز على تصميم واداء نظام التتبع الاختياري والمنصة الرقمية من خلال اختبار سيناريوهات واقعية لبعض المنتوجات الفلاحية.

المراكز النموذجية

سيتم انشاء سبعة مراكز نموذجية في البلدان السبعة المتوسطية للمشاركة في المشروع. وستعمل هذه المراكز على تصميم واداء نظام التتبع الاختياري والمنصة الرقمية من خلال اختبار سيناريوهات واقعية لبعض المنتوجات الفلاحية.

تابعونا على منصات التواصل الاجتماعى

تابعوا كلّ مستجداتنا وتواصلوا معنا  لتكونوا على علم بكل جديد. تابعونا عن طريق التسجيل برسائلنا الإخبارية ومواقع التواصل الاجتماعي.

موقع الويب :
🌐   www.tthubs.eu

 
https://twitter.com/MED_Food_TTHubs
https://www.linkedin.com/in/med-food-tt-hubs-81aa761ab/
https://www.facebook.com/MED-Food-TTHubs-101164404961669
https://www.instagram.com/med_food_tthubs/
https://www.youtube.com/channel/UClfltYF4WvxW5ik9cIgLJVQ

للاتصال بنا على بريد الكترونى
Εmail: info@tthubs.eu

Copyright 2020. All Rights Reserved.

powered

by KK — Privacy Policy.

info@tthubs.eu